Saringan Minyak Stainless vs Plastik Mana Paling Awet dan Aman

Saat menyaring minyak goreng jelantah untuk dipake ulang, atau sisa minyak hasil penggorengan banyak para bunda yang masih bingung nih memilih saringan stainless atau plastik yang paling awet dan aman. sebenarnya saringan minyak stainless umumnya lebih aman digunakan tetapi jika saringan minyak plastik berbahan tertentu seperti silikon food grade masih aman digunakan jika dalam batas suhu tertentu ya bunda, tetapi jika yang berbahan biasa seperti polypropylene cuman bisa aman dipakai di suhu sedang. disini saya akan memberikan penjelasan lengkapnya plus tips memilih dan perawatan saringan minyak.

Bandingkan Suhu Penggorengan

Minyak untuk deep frying umumnya berada di 160–190 °C bunda harus menjadikan ini sebagai patokan karena biasanya saringan minyak sering meleleh di rentang suhu ini walaupun hanya tercelup sedikit ke dalam minyak.

saran penggunaan saringan

1. Stainless steel (304/316). kuat dipakai hingga suhu 190 °C dan tidak akan melunak. jadi aman untuk digunakan sehari hari dan berkali kalipun. selain itu 304 dan 316 sudah menjadi standar FDA/EU/NSF.
2. Plastik polypropylene. kuat digunakan di suhu 80–100 °C tetapi ada yang menyebut juga bisa di gunakan di suhu 100–130 °C tergantung kualitas saringan minyak. tapi walaupun aman di suhu tertentu penggunaan saringan minyak plastik untuk jangka panjang ada kemungkinan dia meleleh ya bunda.
3. Nylon. banyak produk yang klaim saringan minyak plastik berbahan nylon bisa tahan 200–220 °C itu sudah mendekati status deep frying jadi hanya bisa aman jika digunakan dalam waktu yang cepat dan tidak rutin.
4. Silikon food-grade. di klaim kuat disuhu 230 °C tetapi bunda harus memilih saringan minyak silikon food grade dari brand brand yang sudah mempunyai nama agar bisa kuat di rentang suhu tersebut.

Keamanan Bahan Dan Regulasi Kontak Pangan

Di uni eropa semua alat dapur yang bersentuhan langsung dengan makanan harus memiliki izin Regulation (EC) No 1935/2004 yang pada intinya alat dapur tidak boleh memiliki zat yang membahayakan kesehatan atau nmerubah rasa dari makanan tesebut. izin seperti itu juga sama seperti regulasi FDA di AS dan saringan minyak yang sudah memiliki regulasi FDA adalah Stainless 304/316 jadi bunda bisa mempertimbangkan membeli saringan yang mempunyai bahan tersebut.

pertanyaan umum

1. Apakah saringan minyak stainless bisa meleleh?
   penelitian mengatakan bahwa saringan minyak stainless masih bisa melelehkan nikel/kromonium terutama di masakan asam seperti tomat tetapi masih dalam kandungan yang rendah jadinya masih aman untuk digunakan.
2. Saringan minyak plastik mempunyai zat aditif?
   saringan minyak plastik mempunyai zat aditif seperti BPA ini diperkuat dengan penemuan dari EFSA tentang zat bpa dari berbagai macam plastik. jadi bunda yang tetapi memilih saringan plastik harus berhati hati saat menggunakannya.

Keawetan Dan Ketahanan Saringan Minyak Dari Zat Kimia

1. Stainless (304/316) saringan minyak stainless 304 tahan korosi dan awet bertahun tahun apalagi jika bunda bisa merawatnya dengan benar seperti sering di cuci lalu keringkan, dan hindari garam pekat menempel lama. sedangkan saringan minyak stainless 316 sedikit lebih tahan terhadap air garam dibandingkan 304.
2. Plastik
   • Polypropylene ringan dan murah tetapi mudah tergores dan meleleh pada suhu tinggi. serta goresan bisa membuat saringan minyak cepat rusak dan jadi sarang bakteri berkembang biak.
   • Nylon lebih tahan panas dibangin Polypropylene tetapi dapat menyerap minyak yang menjadikannya rapuh seiring waktu.
   • Silikon elastis, tahan panas, tidak mudah tergores jika bunda memilih platinum cured silikon dari brand ternama.

Kesimpulannya saringan minyak stainless lebih awet untuk dipakai sehari hari dibandingkan saringan minyak plastik.

Kebersihan Higeinitas Dan Perawatan Saringan Minyak

1. Permukaan halus stainless membuatnya mudah dibersihkan menyeluruh. cukup gunakan sabun, bilas, dan lap sampai kering.
2. Plastik mudah tergores jadi hindari pembersihan menggunakan spons kawat dan jauhkan dari suhu panas agar tidak cepat meleleh.
3. Silikon hindari juga pembersihan dengan spons kawat dan sebaiknya jangan digunakan di atas batas aman suhu saringan minyak tersebut.

Lebih Hemat Mana?

1. Stainless berumur panjang sehingga tidak harus rutin membelinya pertahun tetapi harganya lebih mahal.
2. Plastik cepat rusak jadi harus rutin setiap tahun membelinya tetapi harganya jauh lebih ekonomis dan terjangkau.

Jadi lebih bagus memilih stainless karena walaupun keluar biaya lebih mahal di awat tetapi bisa digunakan bertahun tahun dengan resiko yang minim.

Nah jadi itu penjelasan tentang saringan minyak stainless dan saringan minyak plastik yang saya berikan. saya sarankan para bunda membeli saringan minyak stainless saja karena selain awet lebih aman juga untuk digunakan sehari hari dan tidak mengubah rasa makanan karena lelehannya.

Baca Juga

Daftar Rak Piring Stainless Murah Harga Dan Tips Belanja
Panci Listrik Cocok Untuk Anak Kos & Ibu Rumah Tangga
Review Kulkas 2 Pintu Toshiba GR-B25ISP