Spatula Dapur Anti Lengket Dan Tips Perawatan

Spatula dapur sudah jadi tangan ke dua kita dalam melakukan kegiatan memasak di dapur. tapi masih banyak para bunda yang bingung nih bagaimana mencari spatula anti lengket dan tips perawatan nya. maka dari itu disini saya akan memberi tahu apa saja yang diperlukan untuk hal tersebut.

Mengapa Harus Spatula Ramah Anti-Lengket?

Wajan modern sekarang biasanya di lapisi dengan PTFE atau sering kita kenal dengan nama teflon. Secara umum wajan anti lengket aman digunakan di rumah selagi menggunakan suhu yang di anjurkan yaitu 260°C/500°F batas suhu ini penting agar wajab tidak mudah rusak ya bunda.

Di sisi lain beberapa zat yang masih satu keluarga PFAS memang digunakan pada produk “nonstick” di peralatan masak dan kemasan makanan. Otoritas sepert FDA Amerika Serikat menjelaskan bahwa penggunaan bahan yang mengandung PFAS di barang kontak pangan sudah melewati proses otorisasi dan peninjauan data keselamatan sebelum dipasarkan. Artinya jika bunda menggunakannya sesuai petunjuk termasuk tidak memasak di atas batasan suhu yang diberikan dan tidak menggores produk, produk nonstick masih aman digunakan.

Pilihan Bahan Spatula yang Aman untuk Wajan Anti-Lengket

1. Silikon
   silikon makanan (food grade) adalah rekomendasi untuk spatula nonstick karena tidak menggores wajan, lentur, mudah dibersihkan, dan tahan panas tinggi. banyak brand ternama mengeluarkan spatula silikon yang diklaim mampu tahan panas 230 sampai 315°C.
2. Nilon
   nilon juga relatif aman untuk nonstick karena tidak menggores wajan tapi tidak terlalu tahan panas seperti silikon spatula berbahan nilon hanya kuat menahan panas di suhu 200–220°C jika bunda memasak lebih dari suhu tersebut makan kemungkinannya spatula akan bengkok atau meleleh.
3. Kayu
   spatula legend ini nyaman digunakan, dan tidak menghantarkan panas. tetapi perawatannya ribet karena bunda harus rajin melakukan oil agar tidak retak. Dan biasanya spatula kayu tidak bisa mengikis sisa makanan yang sangat lengket di wajan ya bunda. tetapi banyak orang menyukai produk ini karena merasakan feel yang natural dan amat dari bahan bahan kimia.
4. Logam
   Spatula logam tidak disarankan untuk wajan nonstick karena gampang menggores wajan. spatula logam hanya bisa digunakan di wajan baja karbon/besi atau griddle yang tidak mempunyai lapisan anti lengket.

Cara Memilih Spatula yang Tepat

1. Perhatikan batas suhu. cocokkan dengan suhu bunda memasak jika bunda sering menumis atau membalikkan daging burger cari spatula silikon dengan ketahanan panas 230–315°C.
2. Cari spatula yang pinggirnya tipis dan sedikit melengkung. spatula dengan ciri tersebut memudahkan bunda dalam proses memasak seperti membalikkan telur dadar atau pancake tanpa harus merusak permukaan masakan.
3. Bahan produk kokoh. Cari produk silikon yang mengandung bahan nilon atau serat kaca.
4. Spatula satu potong. desain silikon satu potong membuat spatula tidak cepat kotor dan lebih higienis.
5. Pegangan nyaman dan anti selip. cari spatula yang tidak licin saat dipegang ya bunda

Tips perawatan agar produk lebih awet

1. Jangan pakai spatula logam di wajan nonstick. ini adalah hal yang paling penting dan bunda harus lakukan.
2. Hindari cooking spray aerosol. banyak orang menyarankan jangan menggunakan spray aerosol karena mengandung bahan kimia seperti lecithin dan dapat meninggalkan residu lengket yang membandel dan mempercepat kerusakan. jika bunda ingin membersihkan spatula gunakan sedikit minyak atau oles dengan tisu.
3. Bersihkan spatula setelah suhu turun. bunda jangan langsung membersihkan spatula ketika selesai digunakan ya tapi tunggu dulu suhu spatula turun hingga mencapai suhu ruangan baru gunakan spons dan sabun cair untuk mencucinya.

Tanda-Tanda Anda Perlu Ganti Spatula

Spatula silikon. jika bagian kepala spatula sudah melengkung, di sisi spatula retak, dan permukaan spatula berubah menjadi lengket atau bau.

Spatula kayu. jika ada bagian serat kayu yang terbelah atau retak di dalam dan penggunaan oles minyak sudah tidak membuat permukaan spatula kayu halus lagi.

Pertanyaan umum

Apakah silikon benar-benar aman?

Silikon food grade yang berkualitas umumnya aman digunakan pada suhu masak rumah tangga sehingga lebih disarankan dibandingkan menggunakan spatula plastik ya bunda. jika bunda ingin membeli spatula silikon pastikan produk bersertifikat food-grade/LFGB.

Batas aman suhu nonstick berapa?

Beberapa sumber mengatakan suhu aman nonstick adalah 260°C (500°F) sebagai batas umum untuk teflon di penggunaan harian.

Mana yang lebih bagus silikon atau nilon?

Untuk wajan nonstick silikon lebih serbaguna dan tahan panas lebih tinggi. jika bunda memasak dengan apa sedang nilon cenderung aman digunakan

Bagaimana merawat spatula kayu?

Bunda cukup cuci spatula, keringkan, lalu olesi minyak secara berkala untuk mencegah keretakan pada spatula.

Baca Juga

Tips Memilih Kompor Portable SNI Untuk Pemula
Saringan Minyak Stainless vs Plastik Mana Paling Awet dan Aman
Panci Listrik Cocok Untuk Anak Kos & Ibu Rumah Tangga